福井の豚～県内の豚肉生産の現状---あんしんふくいの食ネット（豚肉編）

豚の種類

３種類の豚のいいところを合わせた三元交配豚を主に飼養して、おいしい豚肉を生産しています。

生産の状況について

５戸の生産者が、年間約７千頭を生産し、出荷しています。

販売

県内で生産された豚の約半数が県内の量販店や農産物直売所で販売されています。

抗生物質の使用（安全性）

基本的に抗生物質を使いませんが、もし使った場合でも休薬期間（この日数が過ぎれば、薬剤は分解されるので、とちく場へ出荷してもよいという期間）を遵守して出荷をしています。（薬事法・動物用医薬品の使用の規制に関する省令）

また、とちく後に食肉検査所において抗生物質の残留検査が行われ、検査をクリアした豚肉だけが市場に流通するため安心して、お買い求めいただけます。（食品衛生法）

健康で安全な福井県産豚肉をみなさまに提供するために、生産者一同、豚の衛生管理等に気を付けて育てています。
どうぞおいしい福井県産豚を安心して、お買い求めください。